这几天,在余杭区仁和街道三白潭村的青鱼加工厂里,挂满了腌制好的青鱼干,在冬日的阳光下散发着诱人的年味。
三白潭是余杭区内最大的淡水湖,水域面积1800亩,与京杭大运河相通,周边河港纵横交错、水塘星罗棋布,形成了大面积的湿地。当地养青鱼晒鱼干的传统沿袭数百年,每年入冬后就会捕捞5公斤以上的大青鱼,捕一批腌晒一批,是不愁销路的上佳年货,也为当地养殖户带来了不错的经济效益。
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